【春分.袪濕食療】赤小豆粥健脾化濕　中醫教你生熟薏米邊款好

一年容易，本周已踏入第6個節氣「春分」。春分者，陰陽相伴也，晝夜均而寒暑平，空氣非常潮濕。假如你有頭重困倦、食慾不振等徵狀，可能是受「春困」影響，不如請教中醫師紓解之法。
攝影：蔡欣恩

註冊中醫師陳宇傑解釋，香港的春天特別潮濕，此時容易出現頭重困倦、食慾不振、嘔吐泄瀉、精神不集中等問題。除了要着手袪濕，更治本的做法是健脾養胃。脾胃愈好，化濕能力愈強，身體就不容易積濕。

他建議一道簡單食療，以赤小豆、薏米和白米煮粥，有效健脾去濕。薏米亦有生熟之分，生薏米祛濕力較強，卻偏涼；炒製過的熟薏米則健脾功效較好。醫師建議熱象不明顯的人士宜生熟薏米各半，而虛寒易瀉者宜選用熟薏米。

赤小豆粥做法及春天養脾胃小貼士：（按圖看）

薏米滑胎，此食療不適合孕婦及陰虛人士服用；腎功能不全者慎用。

醫師又提醒，春天陽氣升發，除了多做運動，避免吃生冷食物外，這段時期日夜溫差大，要注意加衣，避免着涼令免疫力下降而患上流感。