【黑色食物】防感冒抗衰老 冬季養生補腎吃「三黑」
撰文：尹嘉蔚
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寒意漸濃，小雪節氣過後，氣溫漸降，體質弱的人宜做好禦寒保暖，防止感冒。
黑色食物 補腎禦寒
《千金要方•食治篇》中說：「食能祛邪而安臟腑，悅神，爽志，以資氣血」。入冬宜吃溫補性和益腎的食物。中醫認為，食物可以分為五大元素：紅、綠、黃、白、黑。將食物中的顏色與身體的器官聯繫，紅色對應心臟，黑色改善腎臟功能，譬如黑豆和黑芝麻等，對於補腎有幫助，固腎可禦寒，增強抵抗力。此外，黑色食物的花青素含量很高，是強大的抗氧化劑延緩衰老，甚至可幫助預防癌症、炎症和糖尿病。在俄亥俄州立大學的研究發現，黑色食物例如︰紫蘿蔔有助於減緩癌細胞增長達80％，而黑莓有助於降低食道癌和結腸癌的發病
黑色食物還有它們（下圖）︰
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小雪過後吃「三黑」
冬天飲食上要注意保養肌膚、清瀉內火和滋補肝腎。其中油脂豐富的黑芝麻，清火的馬蹄及補腎的黑豆值得推薦。
按圖了解冬季養生「三黑」食物︰
參考資料︰The Food Journal and Food, Nutrition & Science