【暗黑料理·十國驚嚇食物】意大利竟有蛆蟲芝士　你敢挑戰嗎？　

「暗黑料理」相信無人不知，早前就有菲傭將冰皮月餅拿去蒸的奇聞，更有燒賣煲粥、牛肉球蒸水蛋等驚嚇十足的料理。不過「暗黑料理」又怎會只在香港發生，世界各國都有，有些甚至是當地名菜！

昆蟲類

意大利活蛆芝士　幼蟲滲汁液口感豐富

活蛆芝士（Cazu Marzu）是薩丁尼亞的傳統芝士，以羊奶所發酵而成，而它最特別的地方是透個讓蒼蠅在上面產卵，吸食芝士而令它腐爛。除了能看見幼蟲在活潑地彈跳，令人毛骨悚然外，就連吃也要連蟲子一起吃，據說幼蟲能促進乳脂，更會滲出汁液，令芝士口感更豐富。但因衛生問題，在當地不能光明正大地出售，有些農民會生產少量以供需求。

日本昆蟲拉麵1天限定　4小時售100碗

早前東京的凪拉麵推出昆蟲拉麵，推出油炸昆蟲結合拉麵的配搭，除了在拉麵上放滿蟲蟲，更配上昆蟲磨成粉製成的湯汁，真是滿滿的蟲風味。不過這款拉麵推出後竟大受歡迎，開賣4小時即售出100碗。試過的顧客更是讚不絕口。不過如果讀者想試的話就比較難了，因為昆蟲拉麵只做一天限定。

按圖看昆蟲美食......

動物類

英國仰望星空批　紀念漁夫

Stargazy Pie，是來自英國康沃爾郡的名菜。驟眼看彷彿就是活生生的墳墓，而芝士蛋批中的魚像是在向星空控訴一樣。相傳此菜的出現是為了紀念一位漁夫Tom Bawcock在狂風暴雨的天氣下帶回大量漁穫，拯救了一眾餓肚子的村民，亦是有祈禱來年豐收的意思。每年12月23日Tom Bawcock's Eve的日子，在Mousehole這個漁村都會有慶祝活動，當地餐廳會推出此批，村民們更會一起聚集來分享仰望星空批。

按圖看蝙蝠湯、炸豬腦三文治、羊胃塞內臟、天竺鼠趴碟、醃鯊魚臭得厲害......

蛋類

越南鴨仔蛋　胚體半成型

鴨仔蛋在東南亞國家是很常見的料理，是當地餐廳常見的一道菜。將孵化15到18天的鴨蛋煮熟後食用。打開蛋殼更可以見到半成型的鴨子骨骼和羽毛。當地人認為胚蛋有很高營養價值，但要把半成型的小鴨子吃下肚，真是要很大的勇氣。

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