禁堂食令一個月｜張宇人倡4措施解禁　分流傳菜員工、電子結賬

港府實行「晚市禁堂食」措施逾月，特首林鄭月娥日前稱將視乎疫情發展逐步放寬食肆及處所限制，首階段將恢復食肆晚間堂食，呼籲市民多忍耐。
飲食界立法會議員張宇人今(23日)於臉書撰文，提出四點食肆防疫措施，希望可容許餐飲業維持四人一桌的方式全日營業。包括隔開傳菜和執拾碗碟員工、消毒餐具、縮短營業時間及不用現金收費。
他指，雖然政府先後推出兩輪抗疫基金，但業界不可能長期停業靠防疫基金維生，故有共識希望透過工序上的改變，在疫情下也能自食其力。

張宇人強調，四人一桌、全日可做生意是業界「生存的底線」。他提出四點防疫措施，包括​將餐廳傳菜和執拾碗碟的員工分成兩批，人手不足的小店則於每次傳菜或執碟後洗手和換手套；由​食肆提供熱水給顧客消毒碗碟，或用即棄餐具代替。

他提議，​食肆營業時間至凌晨12時，而酒吧、卡啦OK和夜總會則由下午6時至早上6時，規定用餐時間兩小時以確保客人不會長時間聚集，顧客非用膳時須配戴口罩。並​全面用電子結賬，減少透過現金接觸而傳播病毒。