【朝韓峰會】晚宴開始　李雪主陪同金正恩到場　菜單寄託統一期望

朝韓峰會進入另一高潮，朝鮮第一夫人李雪主於韓國時間周五6時15分（香港時間5時15分）一身粉紅套裝陪同金正恩與韓國總統文在寅夫婦共晉晚宴。
細看晚宴菜單，全部都是極具特色而且有意義，菜單承載著和平信念和統一理想。韓國總統文在寅的家鄉菜以及平壤玉流館的冷面都為晚宴菜肴，藉着它們表彰多年來一直努力實現朝鮮半島和平與統一的人。

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韓國總統文在寅特意「柯打」朝鮮著名餐廳玉流館的冷面，朝鮮亦欣然接受提議。玉流館的首席廚師，當天會在板門店的統一閣，親手製作冷麵，再送至韓國一側的和平之家，以保持原汁原味。

兩位領導人的童年食物亦在菜單內，當中包括釜山烤魚。文在寅童年在釜山生活，而魴魚是當地特產。韓方亦為童年在瑞士度過的金正恩，特別準備一道「fusion菜」，就是韓式風味的瑞士薯餅。

菜色有來歷　紀念韓朝和平進程

為向多年來努力實現半島和平與統一的人士致敬，其中一個菜色是黃姑魚海參水餃。它是開啟韓朝首腦會談先河的韓國前總統金大中家鄉新安郡的美食。晚宴採用的米飯是鴨田米，它是已故前總統盧武鉉卸任後回鄉務農時，在峰下村種植並推廣的。盧武鉉跨2007年10月過了韓朝軍事分界線，再乘車往平壤參加第二次韓朝首腦會談。

另外，韓國現代集團創辦人鄭周永曾趕牛訪問朝鮮，飼養這群牛的忠清南道瑞山牧場，會向韓晚宴特供碳燒牛肉所需韓牛；而曾促進韓朝交流的作曲家尹伊桑，他家鄉所出產的章魚，將被製成涼拌章魚。

甜品方面則為芒果慕斯，慕斯上配有統一旗幟圖案及花朵裝飾，象徵朝鮮半島迎來春天。晚宴亦將準備杜鵑酒及文培酒。杜鵑酒由花瓣及糯米制成，而文培酒是源於朝鮮的蒸餾酒，目前多在韓國製造。

（綜合報道）