【寵物薑餅．有片】輕鬆DIY聖誕薑餅　薑粉助驅寒　狗狗食完暖晒

過再幾天就到聖誕節，各位準備好送給狗狗的禮物沒有？若不想花錢買慣常的寵物玩具，不如自己焗餅給狗狗吃，無添加又健康。
原來狗狗也可以吃適量的薑，而且有驅寒作用，那麼自製薑餅就啱晒。這個食譜連人也可吃！大家可以一齊食住過聖誕。

零失敗DIY薑餅人（約20塊）
材料：
中筋麵粉 180克
黑糖 30克
薑粉 半湯匙
黃薑粉 半湯匙
肉桂粉 1/2茶匙
丁香粉 1/4茶匙
水 60克
植物油2湯匙

做法：
1預熱焗爐160度。
2中筋粉加入黑糖、薑粉、黃薑粉、肉桂粉、丁香粉，然後拌勻。
3水和油先拌勻。
4 將（3）加入 （2），拌勻成麵糰雛形。
5 用手將麵糰揉至均勻、不黏手。
6用擀麵棍將麵糰壓至約0.5cm厚，然後用薑餅人模具印出造型。
7焗盤上鋪上牛油紙，放上印出來的造型麵團。放入焗爐，以160度焗20分鐘。

貼士：
用手將麵糰揉至均勻時，千萬不要太大力或用手掌用力向前推，因為要令麵糰起筋，令薑餅的口感變太韌。

傳統薑餅並非餅乾！

大家可能好奇，為何這個薑餅人焗出來好像有點厚身。示範焗製這個薑餅人的「尋箸」甜品導師Matthew解釋，「傳統的薑餅人叫gingerbread，『bread』其實意味住它本身的口感如同麵包，只是現代人喜歡將它製成簿簿的餅乾來迎合大眾口味。剛焗起和放涼了的質感也有不同，但對狗狗來說這個薑餅人不會太厚和太硬。」

另外由於狗狗不能吃太多糖，Mattew將食譜的黑糖由原本50克減至30克。狗狗模特兒Bella一見薑餅焗起，馬上搶住想吃，待放涼後馬上連吃3塊，Bella主人Teresa亦讚薑餅人好香，甜味適中，她說要親自為狗狗焗餅慶祝聖誕。

獸醫提提你　切忌加梳打粉

「木森林動物整全療法中心」的林顯全醫生提醒大家，如為狗狗焗餅或其他食物，不要加入用來梳打粉(Baking Soda) 、泡打粉 (Baking Powder)，原因是這些成份與胃液發生化學作用，會產生大量氣體而導致胃漲氣及嘔吐。還有，如狗狗食用大量小蘇打或烘烤麵粉會引起體內電解質失衡，（如體內鉀含量過低，鈣含量過低降低，或鈉含量過高），從而導致心臟充血、肌肉痙攣。

而這款狗狗薑餅人，特地加入少許黃薑粉，因為黃薑含有薑黃素，對關節健康、腸胃等亦有益處。林醫生提醒可先以椰子油將黃薑粉混和，再加入其他材料中，令狗狗易於吸收。如有毛孩需服食黃薑粉來治療疾病，則需要先請教醫生，切忌亂給寵物服用。

另外，坊間買到的薑餅人最好不要讓狗狗吃，因為一般製作薑餅人時，不但會加入梳打粉，還可能會加入肉豆蔻（Nutmeg），然而大量的肉豆蔻有可能令狗狗中毒。雖然一般來說用來焗餅都不會加太多，但以防萬一還是少吃為妙。

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