【寵物薑餅.有片】輕鬆DIY聖誕薑餅 姜粉助驅寒 狗狗食完暖曬
過再幾天就到聖誕節,各位準備好送給狗狗的禮物沒有?若不想花錢買慣常的寵物玩具,不如自己焗餅給狗狗吃,無添加又健康。原來狗狗也可以吃適量的姜,而且有驅寒作用,那麼自制薑餅就啱曬。這個食譜連人也可吃!大家可以一齊食住過聖誕。

零失敗DIY薑餅人(約20塊)材料:中筋麪粉 180克黑糖 30克姜粉 半湯匙黃姜粉 半湯匙肉桂粉 1/2茶匙丁香粉 1/4茶匙水 60克植物油2湯匙
做法:1預熱焗爐160度。2中筋粉加入黑糖、姜粉、黃姜粉、肉桂粉、丁香粉,然後拌勻。3水和油先拌勻。4 將(3)加入 (2),拌勻成麪糰雛形。5 用手將麪糰揉至均勻、不黏手。6用擀麪棍將麪糰壓至約0.5cm厚,然後用薑餅人模具印出造型。7焗盤上鋪上牛油紙,放上印出來的造型麪糰。放入焗爐,以160度焗20分鐘。
貼士:用手將麪糰揉至均勻時,千萬不要太大力或用手掌用力向前推,因為要令麪糰起筋,令薑餅的口感變太韌。
傳統薑餅並非餅乾!
大家可能好奇,為何這個薑餅人焗出來好像有點厚身。示範焗制這個薑餅人的「尋箸」甜品導師Matthew解釋,「傳統的薑餅人叫gingerbread,『bread』其實意味住它本身的口感如同麪包,只是現代人喜歡將它製成簿簿的餅乾來迎合大眾口味。剛焗起和放涼了的質感也有不同,但對狗狗來說這個薑餅人不會太厚和太硬。」
另外由於狗狗不能吃太多糖,Mattew將食譜的黑糖由原本50克減至30克。狗狗模特兒Bella一見薑餅焗起,馬上搶住想吃,待放涼後馬上連吃3塊,Bella主人Teresa亦贊薑餅人好香,甜味適中,她說要親自為狗狗焗餅慶祝聖誕。
獸醫提提你 切忌加梳打粉
「木森林動物整全療法中心」的林顯全醫生提醒大家,如為狗狗焗餅或其他食物,不要加入用來梳打粉(Baking Soda) 、泡打粉 (Baking Powder),原因是這些成份與胃液發生化學作用,會產生大量氣體而導致胃漲氣及嘔吐。還有,如狗狗食用大量小蘇打或烘烤麪粉會引起體內電解質失衡,(如體內鉀含量過低,鈣含量過低降低,或鈉含量過高),從而導致心臟充血、肌肉痙攣。
而這款狗狗薑餅人,特地加入少許黃姜粉,因為黃姜含有薑黃素,對關節健康、腸胃等亦有益處。林醫生提醒可先以椰子油將黃姜粉混和,再加入其他材料中,令狗狗易於吸收。如有毛孩需服食黃姜粉來治療疾病,則需要先請教醫生,切忌亂給寵物服用。
另外,坊間買到的薑餅人最好不要讓狗狗吃,因為一般製作薑餅人時,不但會加入梳打粉,還可能會加入肉豆蔻(Nutmeg),然而大量的肉豆蔻有可能令狗狗中毒。雖然一般來說用來焗餅都不會加太多,但以防萬一還是少吃為妙。
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