創新種植自給自足　用心種出滿滿人情味

大家放假多數約朋友打邊爐、燒個烤大快朵頤，好動的或者會跑步行山親親大自然。煤氣溫馨義工隊就選擇了辛苦過返工的「耕田」作為他們每個星期六的工餘節目，這班假日農夫大讚落田愈攰愈減壓，有得食有得玩還是其次，最重要是可以藉着耕作幫助有需要的人，種出來的不只是美味的蔬菜，還有滿滿的人情味。
攝影：歐嘉樂

志在宣揚耕作樂　種奇特蔬果只求吸睛

放假去耕田這個想法由2012一個比賽開始，「公司希望員工可以寓消閒於助人，所以請我們想出不同的點子來，看看哪個最有意義又最可行，結果，一組以『從農場到餐桌』（farm to table）為概念的同事勝出，翌年便由我們煤氣溫馨義工隊正式實行，這樣一耕就8年了。」溫馨義工隊項目經理鄺英釗（Martin）被整個義工隊（乃至公司上上下下）冊封為「田主」， 農莊上的大小事項都主要由他策劃。Martin說煤氣溫馨義工隊種出來的農作物只有10%是他們的晚餐，其餘90%他們都會親自送給志願團體，主要受惠對象為獨居長者。農莊由2013 年到 2022年3月期間，共捐贈了 24,270斤蔬菜，惠及人士共46,100名。「義工隊人人都好投入，由種苗到收割再煮成一道道佳餚，起初只抱着體驗心態玩玩，現在我們都愈耕愈起勁，因為收成愈多，受惠的人也愈多。」

未有疫情的時候，義工隊除了邀請同事和他們的家人一起參與親子耕作，還不時與社福團體合辦耕作體驗和即摘即煮的活動，服務對象以特殊學習需要的小朋友、殘障人士和老人家為主，讓他們也有機會感受耕作的樂趣。「自己吃到『好嘢』當然想其他人也吃到、認識到，所以把耕作的快樂帶給參加者，看到他們收割一刻的滿足眼神，比起自己收割更有成功感。」 義工隊從來不求多產，只求有穩定的收成，反而偏愛種植巿面少有的蔬果，希望為長者帶來新鮮感，「例如顏色鮮豔的紫、黃椰菜花，或是又高又長的恐龍羽衣甘藍和特大的牛茄等等，好記得長者們收到這些奇特的土產時，會瞪起眼問我們『食唔食得㗎？』，接着便有講不完的話題……他們的滿足反應才是我們最大的收成。」

煤氣管種薯仔　環保創科二合一

蝴蝶在田間飛過，多麼詩意的一個畫面，在農夫眼裏又是另一回事。「蝴蝶在田上飛來飛去其實是交配產卵，蟲卵長成幼蟲後便會把農作物都吃光了。」義工隊防蟲，用的是以辣椒和蒜頭等製成的天然防蟲噴劑，不會傷害昆蟲或破壞大自然，農田上蓋的防蟲網也是最近加上，「這個大溫室網屋佔地2,500呎左右，雀鳥和大部分昆蟲都不能進入，現在我們用它來種些易被昆蟲破壞的十字科植物；小溫室側用來研究水耕種植，種種通菜和生菜等。」別小看這兩個大小溫室，其實部分由義工隊一手一腳搭建而成，從事文職的他們本來也雞手鴨腳，但多得不同部門的同事齊齊參與，智慧與體力並用，科技化的農莊才一步一步成形。

義工隊在這8年間不斷為農莊「升呢」，有蟲害就建了大小溫室，農作物不夠肥壯就把公司最多的一種廚餘——咖啡渣帶來製成各種有機天然肥料，雨水令西瓜失收就造出抽水系統和遙距排水灌溉App，不過最得意之作還要數這個由黃色管子組成的層層疊薯仔田了。「這些其實是煤氣公司的中壓地下管道，是同事上實習課程練習切割用完的物資，我們在外國農務專家身上得知，在地上橫向種植薯仔收成不及垂直種植法，所以就拿來一試。」直向薯仔種植重點在於找一個夠厚身、易排水、又不易爛的容器，令泥土濕度剛剛好又不怕薯仔會被陽光曬到，這些課堂過後不能再使用的煤氣管子來得正好，完全讓大家體現了物盡其用的精神。薯仔剛好要收成，義工隊二話不說就在這些黃色管子裏掘出一籃又一籃的薯仔，「今晚同事又有得加餸了！」當日一個只為員工消閒的小農莊，不知不覺間就成了今日孕育關愛和啟發環保創科的好地方。