【健康熱話】保持健康4個貼士 飲食緊記「我的餐盤」法則

生活在香港，基本上人人都日夜忙碌。忙碌可能為你帶來一定金錢地位，不過亦隨時帶給你大大小小不同病痛。營養師李杏榆（Annie）同樣工作繁重，但無論多忙碌，她都會抽時間做運動，又堅持營養飲食習慣，盡量保持健康生活。現代都市人缺乏良好生活習慣，例如飲食偏向多肉少菜、睡前玩手機等，都很容易引發出不同健康問題。

玩手機影響睡眠質素

Annie指，很多都市人都處於亞健康狀態，意思是身體出現某些小問題，未必需要食藥治療，但必須正視去作出改善，否則就有可能發展成大毛病。首先是睡眠問題，現時人人手中一部手機，經常睡前都在玩手機，藍光令大家難以入眠，睡眠不足或者睡眠質素差，有機會導致免疫力下降，甚至有可能構成肥胖。談到肥胖，Annie說很多都市人食得太豐富，不知節制，導致中央肥胖。大肚腩除了不美觀，亦可能是脂肪肝或三高的徵狀，要小心留意。

不可忽視痛症

除此以外，Annie見過不少客人，身體經常出現一些輕微痛症，她提醒大家絕對不可以忽視。「疼痛，其實就是身體有炎症。」她指如果體內血糖太高，就有機會產生炎症。例如飲品裡的添加糖；白飯，都有很高升糖指數，飲食後導致血糖不斷升高，而高血糖甚至有可能形成糖尿病。最後就是便秘問題，Annie解釋為甚麼普遍女性便秘問題較男性嚴重，原因之一是很多女性在進食時都偏向選擇油份較少的食物，大腸得不到足夠油份潤滑，自然容易出現便秘問題；相反男性通常食得比較油膩，相對少有便秘問題，不過又可能會引致肥胖，所以無論是男是女，都不應偏向某一類食物。

多吃不同顏色蔬果

注意到身體警號，希望調節自己生活習慣，Annie就告訴大家幾個健康貼士。第一，飲食要均衡，遵行「我的餐盤」法則，每餐都應該有一半是蔬菜生果，而剩下的另一半，三分一可以是魚、肉，三分二是五谷類。其次，盡量避免含飽和脂肪和反式脂肪的食物，兩者都會製造壞膽固醇，增加心血管疾病風險，另外亦建議大家，多吃綠色以外其他不同顏色的蔬果，例如甘筍含有胡蘿蔔素，番茄含有茄紅素，葡萄含有花青素等，要多方面補充不同營養。關於運動，因為人人身體狀況不同，並非每樣運動都適合，她就建議大家考慮飯後慢步15至30分鐘，可以活動手腳之餘，亦幫助消化，穩定血糖。 大部分都市人都面對大量壓力，Annie表示放鬆自己，做運動或找不同喜好紓緩壓力是老生常談。除此而外，飲食亦會對壓力有影響，辣味食物、咖啡等刺激類食品，會令神經系統不能放鬆，建議盡量避免。

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尋找生活上不同興趣

Annie育有三個孩子，空餘時間陪伴他們，或者落廚煮幾味，已是最好的放鬆身心活動。學會保持身心健康，遠離大小病痛之餘，如果同時做好完善保障，就可以真正做到各方面兼顧，安心享受生活。

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