【愛情習作】長洲小店情侶檔 愈「嘈」愈愛
島中坊研，一間位於長洲的手作小店，老闆是長洲原居民Steven和Amy，二人情侶檔開店，自言就好像「生了個囝」。既是情侶又是生意合夥人，並肩作戰是浪漫？還是會比「相見好、同住難」的情況更考智慧？
萌芽於小學的情緣
這情侶檔拍拖7年，卻原來已早在孩提時代結緣，兩人是小學同級同學！不過那時大家只知道有對方存在，未曾講過一句話，直到讀大專最後一年，某天在渡輪上遇上了，二人開始聊天，愛情開始慢慢發酵。與普遍年輕人一樣，他們讀完書後便投身社會工作，Steven本從事廣告行業，而Amy做時裝設計。她下班後利用休息時間縫皮革布袋，放上網出售，最初只是業餘時的興趣。但工作幾年後，兩人都漸發覺當時的職業不是他們真正的志向。
二人有了共同的夢想－－創立屬於他們的品牌！但當Steven提出開店的建議後，Amy卻思前想後半年。她說並非因為擔心工作影響二人關係，這不是她考慮的重點，她只猶豫應否離開安逸的生活，闖一番事業。「其實上司、同事對我好好，而且工作不算辛苦。不過當時我們的品牌開始稍有知名度，所以決定博。兩年，不行就會重新出來工作。反正我們還年輕，未去到要結婚、生仔的階段，可以花時間追尋想要的東西，可能只是短暫的，但起碼試過。」
顧細不顧大
是一場賭博。二人辭了職，開店前先到台灣散心，上機前幾分鐘，Steven的媽媽傳來幾張舖位的相片，他們就匆忙決定租下現時島中坊研的舖位，「未睇先租」大概就是這個情況，回憶這段經過，二人連同記者與攝影師都忍不住大笑。二人一直在長洲生活，所以找舖位時，自然也在他們的「家」。舖頭的室內設計、品牌定位、風格、來貨款式，都是二人協商出來的。正式開店後，Amy主力設計及生產，而Steven則負責店舖的事務、網上訂購、寄貨等等，「男主外，女主內」。每日的時間大多花在店舖的運作，他們都形容與對方關係已昇華至家人，而這間小店就是二人的「囝」，凡事都以舖頭運作為先。Steven更說笑有時會「顧細不顧大」，只因他們去旅行、平日外出拍拖吃飯，都先要確保有兼職員工看店，逛街又時刻想著訂單，就連放假都會花大半日買布料，年中無休，工作與愛情已經分不開。
開店前，他們的拍拖節目一樣是食飯、逛街，未算完全了解對方。但開店後，猶如一般已婚夫婦，隨著見面的時間多了，加上休息時間不足夠，他們形容是「硬碰硬」、性格火爆的Steven和Amy的磨擦亦日漸增加，他們亦坦言因公事而有傷感情。Amy首先發表：「嘩，這對我們的相處好大影響，千祈不要兩個人一起工作，就算一起工作也不要太干涉對方。我們兩個都需要獨立的空間，一定會有不同的工作方式，會互相干涉。」所謂的「干涉」，其實是Steven會批評Amy的設計，「以前不會有人批評她，因為她覺得她的設計好好。」此話一出，馬上惹來Amy在旁高聲抗議。「她以美觀行先，但我會用生產角度出發，有時她構思的設計太複雜，而且她也沒太多時間做袋，其實只會令自己辛苦。」Steven解釋。
火爆x火爆的結果
不過，每次二人吵架時，其實都不會維持多過兩日，分開、冷靜、反思後，Amy多數是主動道歉那方。「其實都是我的問題。我覺得他的思想比我成熟，我會較感情用事，橫衝直撞，以『我鍾意』先行，而他會用較理性的思維引導我，以前我也不發覺他有帶領我做事的能力。」爭吵過後，反而令她發現到Steven的另一面。她又說，曾經有客人走入「島中坊研」走了一轉，勸告二人以情侶檔開店要小心，因為這個客人之前與女朋友合作開店，弄至分手收場。她聽到「過來人」的勸告後，大感無奈，「我們是有吵架，但未去到分手這麼嚴重。」堅定拒絕二人因開店而分手的可能。「情侶一起開店是一件好高難度的事，本來情侶相處就是深奧的事，現在就更覺得深奧。因為我們都很『火爆』，不是一凹一凸，要找到磨合點，互相忍耐是最重要的。」Steven要容忍Amy的感情用事，同時Amy亦要容忍Steven愛遲到的壞習慣。特別是開店後，Amy日漸討厭他的壞習慣，幸好他亦改善了壞習慣，由遲到一小時縮短至半小時，「我也沒想過我可以容忍到」。
相比以往上班族的日子，他們都覺得工作量及壓力都沉重了，而且失去不少私人休息時間與自由，但眼見到「兒子」日漸多人認識，開始做出成果來，都覺得辛苦是值得的。對於小店的未來發展，他們當然希望如二人的感情般，一直經營下去，問到他們想不想搬到人流更旺的舖位，賺最多的錢，他們一個耍手：「夠食就算了吧」；一個蹙著眉：「這樣會好辛苦」，對於工作目標，甚有情侶的默契。