屢次與食安問題扯上關係　為何鴨肉是食堂的主力菜系？

繼江西高校、重慶中醫院餐廳在飯菜中發現老鼠頭後，廣州某高校亦爆出有學生吃出異物，但校方開會討論後，得出結論為「鴨子眼膜」。值得注意的是，近日內地的食安問題均與鴨扯上關係，到底是什麼原因讓鴨成為食堂的主力菜系？

鴨肉成為學生的主食，主要原因與價格有關。鴨生長周期短，3、40天就能上市，而養鴨主要是為了賣鴨絨和鴨貨，例如鴨頸、鴨翅、鴨頭、鴨鎖骨等食品。

鴨被拔毛、放血、取出內臟後，商家可能已收回成本甚至有盈利，於是大量鴨肉被送到食堂，或被人製成吃火鍋常見的假肥牛、羊肉片。

據此前報道，7月17日，廣州增城華世外語藝術職業學校食堂飯菜中，有學生吃出疑似橡膠製品異物，懷疑是安全套。

廣州華世科教投資有限公司回覆稱，已問責全體廚房員工並扣錢處罰，涉事廚師開除處理；對於該異物的認定為「鴨子眼球膜」。

7月18日，廣州市增城區市場監督管理局通報稱，當局已責令涉事食堂關閉，相關樣本已妥善封存並移交第三方權威機構檢測中，核查結果將第一時間向社會公佈。