浙江商販用「甜蜜素」冒充紅糖製饅頭　攝取過量損肝危害神經

紅糖饅頭近年成為內地的網紅早餐，甚至出現民眾排長龍買紅糖饅頭。
不過，浙江永嘉縣警方早前調查發現縣內不少早餐店均以違法的添加劑「甜蜜素」製作紅糖饅頭，近日更展開行動取締37家涉案的早餐店，41人被刑拘，涉案金額高達逾300萬元（人民幣．下同）。
永嘉縣警方的行動亦讓福建、海南等地開始對當地的紅糖饅頭展開檢查。

「甜蜜素」甜度高蔗糖40倍

紅糖饅頭近年在內地一炮而紅，網上不時流傳有店家一個月能賣出1.3噸紅糖饅頭，甚至有店家兩年的銷售額可達逾億元，一個又一個因紅糖饅頭而出現的銷售神話一直出現，因而吸引不少人入行，甚至連內地的安井、千味、祐康等大型品牌食品企業也想在紅糖饅頭市場分一杯羹。

不過，浙江永嘉縣警方早在去年底已接獲民眾舉報指，當地某店家的紅糖饅頭甜份異常，後經抽查檢測，發現涉事的紅糖饅頭當中的添加劑，環己基氨基磺酸鈉（俗稱「甜蜜素」）嚴重超標。據悉，「甜蜜素」屬於國家限制使用食品添加劑，甜度是蔗糖的30至40倍，但價格僅為蔗糖的三分之一。

根據國家的《食品添加劑使用標準》規定，「甜蜜素」不能用於製作饅頭，而攝入過量「甜蜜素」會對人體的肝臟和神經系統造成損害，當中對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更甚。

涉案店家：真材實料不好吃

當時警方估計當地以「甜蜜素」製作紅糖饅頭的店家並不只一家，故半年來一直深入調查，暗中抽查縣內各大店家的紅糖饅頭，並於近日聯合當地市場監督部門展開行動，取締當地37個涉嫌違法添加「甜蜜素」的早餐店，並刑拘41人，涉案金額達逾300萬元。

有被扣查的涉案早餐店老闆表示，開業初期曾真材實料使用紅糖製作饅頭，但因為不夠甜的關係銷量一直不好，加上紅糖的成本高昂。後來他根據別人透露「甜蜜素」秘方製作饅頭，成品不僅色澤好看，而且味道香甜，銷量立即大增，而以「甜蜜素」製饅頭亦成為了當地業內的「潛規則」。

（浙江在線／揚子晚報）