足球熱話|薄餅是足球員禁忌?拿玻里營養師道出真相:一大謬誤
撰文:高詩琦
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高脂、高熱量食品向來被視為職業運動員的大忌,但在以薄餅馳名的意大利拿不勒斯,當地球會、意甲勁旅拿玻里的球隊營養師盧科路(Marco Rufolo)道出一大謬誤。
薄餅既富含碳水化合物,由於配料常以大量芝士、醬汁、油類和高脂肪肉類製成,一向被視為高脂食品,然而盧科路近日接受意大利媒體訪問時指出,「足球員不能吃薄餅,是一個謬誤」。
他以球會的星級射手域陀奧森漢(Victor Osimhen)開玩笑,指這位破球會轉會費紀錄(7000萬歐元)的前鋒的飲食守則是「秘密」,但指出:「我只能指出一個謬誤,在拿玻里,薄餅對球員來說不是禁忌,每星期可以吃一次。」
但他也點出一個關鍵:「材料必需是新鮮、不經加工的,而製作方法也必需是頂級的。」這位營養師同時稱,對足球員來說最大的挑戰是補充水份:「缺水是球員最大的敵人,因為即使流失了大量水份,也不會馬上感到口渴。我必需在他們離開球場之時,讓他們補充水份和礦物質,果汁也是個好選擇。」
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