【黑暗料理】芫荽蛋糕挑戰味覺極限　Mark嫂梁家玉：唔啱做甜品

榴槤、臭豆腐等重口味食物，鍾意的朋友可以食到停不到口，不愛吃的遠遠嗅到都會想嘔，但這兩種食物一樣會遇到勁敵，就是芫荽（又名芫茜），冇錯，因為去年芫荽被選為日本冠軍食物，所以一系列加入芫荽的食物如雨後春筍，包括芫荽雪糕、芫荽薯片、芫荽爆谷，而這股芫荽風更吹襲台灣，推出了一隻芫荽粉（香菜粉），可以用來幫食物調味，甚至製作外觀如抹茶蛋糕的芫荽甜品，不過有網民就發揮創意，竟然直接去街市買芫荽製作千層蛋糕，成為頂級黑暗料理。

該名網民將芫荽加水用攪拌機打成漿，在搓麵粉皮時再加入芫荽水，而中間的忌廉亦加入了芫荽碎，完成的千層蛋糕帶住淡青色的樣子，而該網民更開post展示製成品。其他網民看過後，紛紛留言「隔住都覺得臭」、「係咪戴住防毒面具嚟整」，而樓主亦透露陪他製作的朋友因為不食芫荽，所以更要全程戴上口罩，可知芫荽味道不是人人能夠接受。

曾為無綫主持飲食節目《閨密教煮》，雷頌德太太梁家玉（Jade），對於這道「黑暗料理」有她的看法，她接受《香港01》訪問，表示從未試過用芫荽製作甜品，「因為我不太喜歡芫荽，而且我個人覺得用來製作甜品不太適合，但口味是因人而異，自己喜歡吃就OK了。」對於該名網民以芫荽製作千層蛋糕，有否改進空間，她表示「因為未試過，所以不知道有否改進空間的需要。」

對於帶有濃烈味道的食物，吃得人可能十分過癮，但其他人卻隨時變成活受罪，在製作美食時，會否考慮食完有口氣的問題？Jade表示：「這個都是喜歡和不喜歡的問題，等於我喜歡吃榴槤，但好多人也不喜歡。但吃完榴槤也會有口氣，可以刷牙囉，自己鍾意食就得。」Jade亦拒絕為網民的「芫荽千層蛋糕」評分，她認為未試過不應該俾分，要真正試過才夠中肯。雖然這道「芫荽千層蛋糕」聽落相當驚嚇，但味道究竟如何，還是要親自品嘗過才能知道真相。