姚書軼樂做好老闆：月薪16000請人洗碗好合理

名模姚書軼 (Mikki) 為珠寶拍賣預展擔任模特兒，示範價值逾港幣數千萬的瑰麗珠寶。除了modeling的工作，去年榮升高檔私房菜餐廳老闆娘，當然還要兼顧她的飲食業生意，間中也會親自落場打點和招呼客人。幫襯得高檔私房菜，客人不乏名人富豪等有錢人，對食自然都有一定的要求，那麼有錢人對食是否會比較「奄尖」？Mikki笑說：「香港的客人的確相對會比較奄尖，因為食得好嘢多，要求就會高些，大陸的客人反而比較隨意，無咩所謂。有些客人會要求指定選用一些貴價食材，例如幾頭鮑魚，我們都會滿足他。都試過有客人投訴菜式不合口味，其實有投訴是好事，代表給我們機會去改進，總好過一些客人吃過一次後便再無回頭。」

身為老闆的Mikki又知否現時香港的法定最底工資是多少呢？她想了想說：「是$35嗎？（正確答案是$34.5）其實我不太清楚公司員工的薪酬，要問問會計部，但我好肯定一定是高過最低工資的，我們不是苛刻的顧主，員工能力ok的話，絕對願意支付更高的薪酬。」坊間有指食肆請洗碗工極困難，月薪萬5、6元也請不到人，問到Mikki的餐廳可有遇上同樣問題，她聽錯了是5、6萬即說：「吓？洗碗有5、6萬蚊，我洗，唔好同我爭呀！（是萬5、6蚊。）哦……萬5、6就好合理，洗碗算是厭惡性工作，辛苦錢來，值這個價的，我作為老闆也願意給這個價，準貼，甚至更多或加些津貼和獎金，總之畀到都會畀。」果然係好老闆。