韓食小店教你整《大力女子都奉順》拌飯 《隧道》燒啤點溝先最正
有看過《大力女子都奉順》的劇迷們一定知道都奉順家常常都吃拌飯！其中朴寶英更說過：「未曾吃過拌飯的人，當吃過的話就不能忘記這名物，道峰洞拌飯！」而在另一套韓劇《隧道》（Tunnel）中，崔振赫與曹熙奉重遇後除了吃炸醬面，更難忘聚餐中初次品嚐「燒啤」！近年韓風襲港，隨處都有不少韓食店，除了集中於韓國街（尖沙嘴金巴利道）的韓燒店、炸雞店甚至普通韓國餐廳外，香港很多地方都有不少韓國餐廳掘起，想吃拌飯、炸醬面，還是品嚐燒啤，不一定要飛去韓國！
眾所周知元朗出名多「好西」，除了傳統的大榮華、嘉麗園和勝利牛丸，原來也有地道的韓國餐廳。這家홍Hong Restaurant由韓國人打理，主廚오세영（音譯：吳世英）是老闆的媽媽，吳老闆的兒子則負責樓面事務，而吳老闆因為另有正職所以不會長期留在鋪面。不過吳老闆平時很喜歡和客人溝通，會教客人簡單韓語之餘，又會教客人怎樣才吃得地道，更加會幫客人燒肉，去過韓國的韓迷們都知道，在韓國反而未必有這樣的好服務！
燒啤 소맥 Somaek（燒酒 소주 Soju＋啤酒 맥주 maekju）
對於韓國人來說除了咖啡要天天喝之外，酒也是不可缺少的食糧！簡直是「沒有飯吃都不可以沒有酒喝！」尤其是聚餐時，韓國人更要喝到天昏地暗不醉無歸。要是單單喝燒酒的話不是每個人也可以喝得下，但當燒酒跟啤酒混合之後不單止容易入口，亦不會太嗆喉。之不過，不懂喝酒的韓迷們就注意不要貪杯，因為燒啤也很容易令人喝醉的！
吳老闆提過最好的燒啤是要一口可以飲哂！
在《隧道》中，金炳哲就在重案組聚餐時為組員們特調燒啤，而穿越30年的崔振赫更是第一次品嘗燒啤，對於由80年代穿越來到現在的他，一嘗之後更是難以忘懷。除了份量，燒啤的精髓還在於他們會用匙羹或者筷子用力「篤」杯底，令泡泡瞬間向上浮起。
老闆當天還示範了3種不同溝燒啤的方法，分別是用匙羹篤、噴啤酒和成杯chok，想學的朋友可以看看以下片段。
韓國老闆教你燒酒啤酒點溝先最正
拌飯（비빔밥 Bi-bim-bap）
其實拌飯在韓國家庭是非常普遍的韓國食物，勝在容易「搞掂」！除了《大力女子都奉順》外，其實早在韓劇始祖《浪漫滿屋》中，宋慧喬已經示範過吃拌飯，更吸引到Rain都忍不住要嘗試！而今次就邀請到老闆娘親身示範一次，加入常用的材料，想學的「Foodies」可以跟着整一次，而且香港的超級市場亦可以買到韓式拌醬，不用擔心缺少最重要的材料！
自製《大力女子都奉順》「都式拌飯」 同場加「餸」燒牛排骨
炸醬麵 （짜짱면 Ja-jang-myeon）
韓式炸醬麵跟我們香港的炸醬麵，不同之處是韓式是甜的炸醬麵，更沒有湯另上。炸醬麵跟拌飯一樣，同樣是很平常的韓國食物，韓國人閒來沒事就會吃。所以很多時候，看韓劇還是綜藝也經常看到炸醬麵出現。
最近看韓劇《隧道》的時候，崔振赫和曹熙奉重遇相認後就是去了吃炸醬麵！平常外賣點炸醬麵的例子不少，又如在《超人回來了》中，高志溶就以吃炸醬麵為餌，哄兒子昇材不要再亂走出書房。
除了以上特別介紹的三種韓食外，當然還有不少韓國美食要推介！說起韓食，一定會即時想起韓燒跟炸雞。幸好홍Hong Restaurant屬於麻雀雖小五臟俱全類型，基本的韓食都有售賣，但有一點要注意的是由於店鋪不大，每天提供的炸雞數量有限，所以不想「摸門釘」的「韓食家」就要提早預訂或早一點到店鋪開餐喇！
更多韓國美食推介
홍Hong Restaurant
地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下30號鋪
Shop 30, G/F, Ho Shun King Building, 3 Fung Yau Street South, Yuen Long
電話：2440 9992
付款方式：現金／銀聯
逢星期一休息