炭烤韓牛先正宗．有片 香港首間柞木炭韓國餐廳
隨着Kpop大熱，韓國餐廳在香港如雨後春筍，除了在綜藝節目也常常見到的韓牛被引進外，最近更有本地餐廳將韓烤另一精髓－柞木炭都帶過來。有去過韓國吃烤肉的讀者，都可能吃過以柞木炭作燃料的餐廳，賣點除了可以在短時間內將食材的精華鎖住，更可把讓食物散發獨特的炭香味，比用煤氣、石油氣作燃料，有風味得多。而這家位於旺角的柞木炭家，就是香港首間採用柞木炭作燃料的韓國餐廳，他們更說柞木炭可以燃燒約一餐飯的時間，不需經常更換，打斷聊天氣氛。
攝影：黃國立
由於這家餐廳走高檔路線，所以在選材上都會採用上等的韓牛及和牛，當日記者試食他們王牌之一的韓牛肋眼上蓋時，肉質非常嫩口，燒過後仍有香口的肉汁。另外，餐廳更提供「牛舌三吃」，以3種不同的切法為客人獻上3種不同的口感，可說比一般韓國烤肉精美一點。
除了燒肉之外，此店的雪濃湯飯也值得一提，因為雪濃湯是韓國人在冬天常吃的食物，對於消化能力弱或體弱的人很有營養價值，而對女士們的皮膚和美容效果也十分顯著。根據歷史記載，早在600多年前韓國李氏王帝，跟百姓祭祀祈願豐年時已一起吃雪濃湯。流傳至今，現在韓國各地仍有很多雪濃湯專門店，不過在香港就較為少見，未試過的韓迷可以一試。
除了傳統韓國食物外，餐廳更有魔法梳打蝶豆花特飲，特別之處是客人可以自行加入檸檬汁攪拌變色，十分適合愛打咭的韓迷。另外，在酒類方面當然少不了韓國燒酒、啤酒和米酒，米酒更有4種供應，當中除了有基本的米酒更有紫薯米酒。記者試聞兩種米酒時，其實味道分別不大，不過紫薯米酒就比較甜身，容易入口，較適合不常喝酒的女孩子。
韓國柞木炭家片段
柞木炭家
地址：旺角彌敦道700號T.O.P.5樓501號舖
電話：2619 0868
營業時間：11:30-23:00
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