食用油價格上漲 印尼執政黨籲無油煮食

撰文:洪怡霖
出版:更新:
印尼食用油價格飆升之際,總統佐科維多多(Joko Widodo)所屬的執政黨民主鬥爭黨(PDI Perjuangan,PDIP)3月28日敦促國民開始用白灼、蒸和烤的煮食方式來代替油炸食物。
根據彭博社報道,民主鬥爭黨成員蘇坎達尼(Wiryanti Sukamdani)28日在食品展上展示無油烹飪的方法。蘇坎達尼稱:「今天的食物必須展示廚師的創造力,使用當地食材且不能使用任何食用油」。

印尼前總統兼民主鬥爭黨現任黨魁梅加瓦蒂(Megawati Sukarnoputri)此前曾質疑民眾為何要排隊買油、是否整天只是煎炸食物,惹來公眾強烈不滿。她27日在雅加達(Jakarta)南部舉辦無油烹飪示範,蘇坎達尼是其中一名演示如何無油煮食的人。
印尼是全球最大棕櫚油生產國和出口國,當地面臨食用油短缺問題。政府已宣布提供7.28萬億印尼盾補貼,並提高棕櫚油出口稅,以保障當地供應和穩定食用油價格。