破除常識　研究指現代人少郁動　每日攝取2000卡路里會致肥　

一日吃三餐、男士每天攝取2500卡路里，女士每天攝取2000卡路里這個飲食法則原來已過時。英國一項研究指出，全球化衍生了不需要太多體力勞動的一代，如果他們繼續跟隨這個指標進食，便會攝取過多熱量，導致肥胖。

英國倫敦經濟學院的學者早前研究癡肥與全球化的相互關係。他們分析了26個國家，由1989至2005年這30年間的數據，發現全球化速度與癡肥之間成正比關係──全球化速度每增加一個標準差（standard deviation），一個國家的癡肥人口便會增加23.8%，人的卡路里攝取量則會增加4.3%。

報告又指出癡肥與現代人的生活方式有莫大關係。踏入21世紀，人即使足不出戶，安坐沙發上仍可照樣工作、社交和購物。這意味着上一代傳統菜式所提供的熱量，對於這不太活躍的一代來說，顯然是過多。

另外，全球化促成各國之間簽訂貿易協議，令食品價格下降，令大部分人都能夠負擔得起，加上科技替代了傳統活動，令人愈來愈不活躍，都使人容易過胖。因此一天吃早、午、晚三餐，男性每天攝取約2500卡路里，女性每天攝取約2000卡路里的建議，到今時今日已經不合時宜，這個熱量指標對現代人來說實在太多了。

有份參與研究的Joan Costa-Font說：「我們和父母那一代人吃同樣的食物，但我們不像他們般活躍。現在的人不再需要互相探望，可以透過視像通話聯絡，也不用走路，乘車或地鐵便可到達目的地。」他指出我們必須放棄跟隨父母教導的飲食習慣，改而攝取更少熱量的食物，避免因為攝取過多卡路里而致肥。

（每日電訊報）