英國傳統炸魚薯條或成絕唱 全因氣候變化……
說起英國美食，不少人第一時間想起炸魚薯條。去年國家主席習近平訪問英國期間，時任英國首相卡梅倫亦都帶他到一間傳統酒吧，品嚐炸魚薯條和黑啤。不過將來外國元首訪問英國，也許不能再吃道這種遠近馳名的食物，因為科學家警告炸魚薯條這種傳統美食將來或成絕唱，而原因竟然與氣候變化有關。
英國人一般都是用鱈魚來做炸魚，不過將來可能要用魷魚代替。隸屬英國政府的研究組織「環境、漁業及水產養殖科學中心」（Centre for Environment, Fisheries and Aquaculture Science）已經監察英國北海魚產量逾百年，中心最近指出氣候變化導致英國北海的水溫不斷上升，不利鱈魚繁殖和生長，迫使牠們逐步游離英國水域，北上前往挪威。相反，魷魚、沙甸魚等適合在較暖水域生長的魚，在北海大量繁殖。中心在當地有76個監測站中，當中六成都能夠捕獲魷魚，是30年前的三倍。
中心的海洋氣候變化計劃主任皮尼格（John Pinnegar）表示，漁船捕獲到從未在該英國水域出現的魚類品種，顯示海洋生態出現了變化。皮尼格：「我們發現在英國水域出現的魚類品種比以前多，牠們可能是來自地中海、比斯開灣、葡萄牙或西班牙的品種。」
皮尼格相信英國海岸的水溫在2025年或之後，仍會一直上升，意味著在北海出現的魚類品種，將會再一次「洗牌」。他更預視這個情將影響英國的飲食文化，除了鱈魚數量減少，可能要用盛產的魷魚代替外，紅鯔魚（red mullet）、鳳尾魚（anchovies）、沙甸魚、魴魚（John Dory）及魷魚等，過去英國人只會在西班牙及葡萄牙度假時才會吃到，但如今已經能在英國水域捕獲。
世界富豪投資78億開拓潔淨能源
氣候變化問題迫在眉睫，科技和金融行業的巨頭都積極採取行動。微軟創辦人蓋茨（Bill Gates）當地周一（12日）宣布將會與20多位商界領袖，募集10億美元（約78億港元）資金，成立「突破能源基金」（Breakthrough Energy Ventures Fund）。基金投資人包括了阿里集團董事局主席馬雲、日本軟銀集團主席孫正義、LinkedIn共同創辦人之一霍夫曼（Reid Hoffman）、亞馬遜行政總裁貝索斯（Jeff Bezos）、維珍集團創辦人布蘭森（Richard Branson）等。
突破能源基金成立的目的是要推動潔淨能源技術的研發，務求為下一代提供可靠、可負擔和零排放的能源。投資領域包括發電與儲存、運輸、工業應用和農業等。蓋茨表示：「對於任何清潔低碳、穩定可靠、能降低成本的能源項目，我們都很無任歡迎。」
蓋茨認為太陽能發電廠、核電廠和電動車等，短期內對解決全球暖化問題沒有太大幫助，唯一可以阻止問題惡化的是找到不會產生温室氣體的新能源，於是支持了幾間勇於探索的能源初創公司，並鼓勵其他商界領袖一同參與。
值得留意的是，蓋茨今次宣布這項新計劃，剛好是美國總統當選人特朗普宣布提名俄克拉何馬州總檢察長普鲁伊特（ Scott Pruitt ）為下任環保局長之後。眾所周知，特朗普曾經指全球暖化是個騙局。而普鲁伊特亦一直質疑全球暖化的真確性，更曾批評環保局遏止碳排放，導致電價上漲。
蓋茨則表示，他和其他投資者將會說服特朗普政府，維持或增加聯邦政府在能源研究和開發方面的投資。
（BBC／彭博社）