歐洲食安局開綠燈 麪包蟲獲認證可安全食用

歐洲食安局開綠燈 麪包蟲獲認證可安全食用
撰文:何文翰
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歐洲食品安全域性(European Food Safety Authority)1月13日認可人類食用已烘乾的黃粉蟲(yellow mealworm,俗稱麪包蟲)屬安全,為未來食用昆蟲獲批准在歐盟27國販售鋪路。興論指,加入黃粉蟲的漢堡包、餅乾、沙冰及意粉可能會在未來於歐洲各地大規模生產。

歐洲食品安全域性此舉是官員未來決定是否放行歐盟27個會員國販售甲蟲、幼蟲前的預備步驟。安全域性表示,局方在法國飼養昆蟲的公司Micronutris提出申請後,發現「無論是整隻烘乾的昆蟲或粉末形式」,食用黃粉蟲都是安全的。

味道像花生

黃粉蟲的主要成分是蛋白質、脂肪和纖維,它會是未來一個有可持續潛力、碳排量低的食物來源。《衛報》13日報道指,黃粉蟲烘乾後的味道很像花生。

安全域性科學官員費爾費里斯(Ermolaos Ververis)稱,這是局方首個以昆蟲作為新穎食品的風險評估,將為取得首個在全歐盟範圍內的食用批准鋪路。

局方會針對昆蟲展開更多調查,預料會判定蟋蟀和蚱蜢是否適合食用。

蟲蟲的復仇|女網紅泰國旅遊試食「昆蟲食品」驚為天人 結局超慘

撰文:聯合新聞網
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出國旅行不少人都想盡情享受當地文化,像是參觀各地景點、穿戴傳統服飾,或是嚐遍特色美食等,從中體驗各地風情。

不過日前新加坡一名女網紅「Nicolette Wee」到泰國旅遊,她在曼谷迷上吃炸昆蟲、炸蠶寶寶,不料疑似因吃太多引發腹瀉,讓她美好的泰國之旅變成就醫日記。

點圖放大瀏覽影片截圖(慎入):

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Nicolette Wee本月13日在TikTok上傳一則短影音,她到了泰國的夜市逛街,在裏面看到一攤正在賣昆蟲的小販,她開心買了1包嘗試,並分享買來的炸蚱蜢,大讚蟲子們吃起來「又厚又肥又多汁,嘴裏傳來嘎吱嘎吱的聲音」,還對蚱蜢的腿懸在嘴外覺得相當新奇。

Nicolette Wee更是在影片中放話,「老孃要吃蟲蟲吃到飽為止」,不過事情並非如她所願。在吃完1包蚱蜢後,Nicolette Wee又買了1包炸蠶寶寶,沒想到味道驚為天人,她馬上被這道蟲蟲餐折服,並抱怨:「為什麼我辦公室的食品儲藏室沒有這些零食?」

不過沒多久,她的肚子便承受不住,在吃完蠶寶寶後不久,便因為嚴重腹瀉送醫治療。

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Nicolette Wee將自己的送醫經歷記錄下來上傳到TikTok,不少網友表示,「旅行時千萬別吃海鮮和昆蟲」、「顯然是醬汁不乾淨,並非昆蟲本身」、「昆蟲的復仇」、「有些昆蟲有寄生蟲,料理方式很重要」。

其他經驗豐富的旅遊客則指出,到國外旅遊要儘量食用「煮熟」的食物,喝開水或瓶裝水,避免吃未經高温消毒的乳製品,也要攜帶腸胃藥、抗生素,以及補充礦物鹽的口服液。

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【本文獲「聯合新聞網」授權轉載。】

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