加州山火擴展至歷來最大規模 面積大過香港

加州山火擴展至歷來最大規模 面積大過香港
撰文:王海如
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美國加州兩處山火面積不斷擴大,並蔓延連成大片山火,成為州內歷來最大規模山火,威脅門多西諾國家森林公園(Mendocino National Forest)附近民居。當局設法阻止火勢進一步蔓延山腳社區。

加州林業和消防部門表示,這場名為「門多西諾複合體」(Mendocino Complex Fire)的大火,由兩場獨立的火頭連成,面積增加至11.5萬公頃 (約1148平方公里),比整個香港陸地面積(約1104平方公里)還要大,並且仍在擴大。

這場大山已經燒燬75間房屋,數千人被迫撤離。美國總統特朗普宣佈該州面臨「重大災難」,多個州份派出消防,總共近3900人協助救火。另外有200名軍人亦出動救火。

氣象學家赫爾利(Brian Hurley)指因為天氣非常炎熱乾燥,相信火勢難以很快被救熄。

當地對上一場最大規模山火發生在2017年,面積與這場不相伯仲,比目前火場少722公頃。

(路透社)

麵包裏放「昆蟲」?  歐盟續推新型食品革命 高蛋白幼蟲粉獲批

撰文:藺思含
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歐盟今年1月正式批准在麵包、蛋糕等食品中使用經過紫外線處理的黃粉蟲幼蟲粉末,成為歐盟推出的又一種「新型食品」。

根據歐洲食品安全局,黃粉蟲幼蟲粉末經紫外線輻射處理後,只要按照建議的方法和含量服用就是安全的。

歐盟委員會規定,麵包、蛋糕、芝士、意大利麵、加工馬鈴薯製品、果醬中都可加入麵包蟲粉末。根據食品種類的不同,蟲粉含量最高可達4%。

圖為一家麵包蟲生產廠家內的麵包蟲。(Getty)

《衛報》報道,黃粉蟲外形與蛆接近,主要成分是蛋白質、脂肪和纖維,是一種潛在的可持續、低碳的食物來源。據說經過乾燥處理的黃粉蟲味道很像花生,可以當開胃菜食用。

目前只有來自法國的一家企業(NutriEarth)獲得授權,向歐盟消費者銷售加入這種蟲粉的食品。

為了實現氣候目標,歐盟多年來一直在尋找肉類的替代品。除昆蟲以外,許多人還試圖推動將實驗室生產的肉類納入合法的「新型食品」中。波隆那大學的經濟統計學家Mario Mazzocchi表示:「如果用那些需要較少飼料、產生較少廢物、造成較少溫室氣體排放的動物蛋白質來替代傳統的動物蛋白質來源,會帶來明顯的環境和經濟效益。」

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