福島清酒國內外屢獲大獎　盼成復甦象徵　消除當地輻射食品污名

日本東北2011年3月11日發生9級地震，導致福島第一核電廠發生核洩漏事故，當地人被迫撤離。受輻射影響，當地食品安全被外界質疑，一度被多國禁止進口。
不過福島清酒在國際社會成功建立口碑，近年在多個比賽中獲勝，或會為當地帶來希望。縣政府寄望以優質清酒的美名，重新建立消費者的信任，協助經濟復甦。

清酒的成長故事

福島清酒業發展並不是一帆風順，20年前當地只釀造廉價清酒及蒸餾酒，在東北地區默默無聞。縣政府1992年設立清酒學院，翻轉整個局面。各家酒廠的東主在學院領導下互相分享獨門秘方，大大提高整個地區的釀酒技術，其後更出現百花齊放景象，每家製造商亦創造出獨特風格。一家有300年歷史的釀酒廠使用有機大米釀酒，而另一家則堅持採用舊式技術製造酵母。

以清澈溪水及大米釀造的福島清酒，經過20年時間品質改善，多間清酒廠過去5年奪得日本主要酒類比賽的獎項，更在多個國際比賽中獲勝，去年出口額更增長一倍以上。

2011年發生311地震後，當地食物安全一直受到外界質疑。縣政府及製造商看準清酒蜚聲國際的機遇，向國際社會表明福島食品已回復安全標準，期望復甦漁農業。

借清酒之美名「翻身」

會津譽酒造（Homare Sake Brewery Co.）在2015年國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）的清酒類比賽奪冠，社長唐橋裕幸認為，若能向全世界證明福島能釀造最佳的清酒，將能擺脫「輻射食品」的污名。

福島縣貿易促進議會課長市村尊廣表示，清酒在國際比賽獲獎，更應向外界推廣其原料（水和大米），獲更廣泛認識，或有助改變其他人對當地食品安全的評價。

市村稱會想辦法擴大對美國和歐洲的銷售，同時借此推廣旅遊。縣政府在2017年曾撥款近1億日圓（約702萬港元），透過展覽及網站向國內及國外主要城市推廣清酒，並計劃把今年的預算提升10%。

短期難改輻射食物壞印象　清酒盼成復甦象徵​

可惜公眾仍質疑福島的食品安全，企業的營業額因而受到挫折。根據日本重建部門數據顯示，當地只有30%漁業和食品加工商能回復到核難前的收入水平。而外務省亦表示，目前仍有55個國家對該地區的農產品設有限制，甚至要求提交額外安全證明。

事實上，日本放送協會（NHK）早前報道，當地大米自2015年來都沒有超過輻射安全標準。而歐盟亦於去年12月初解禁福島縣產大米、野菜、菇類及部分水產。

儘管國家已保留近10億日圓（約7,020萬港元）預算推廣福島，但根據最新民意調查，國內有13%受訪者仍擔心輻射問題，影響購買來自當地產品的信心。

不過市村仍感到樂觀，形容清酒是「復甦象徵」，即使現時困難重重，相信在不久將來會取得成功，並期盼當地朝正面發展。

（綜合報道）