日繁殖農場減 和牛「少子化」產量跌 售價創20年新高
原想着花60萬買10頭牛回去的農場負責人黑木輝也，結果只能花70萬買了兩頭：「價錢太高，簡直無法置信！」
喜歡吃和牛的你，有沒有發現近年和牛愈來愈貴？東京豐州食品超級市場今年牛肉售價，每100克平均加50日圓。一個家庭主婦說道：「牛肉太貴了，現在都只買豬或雞肉，便宜得多。」到底日本和牛發生甚麼事了？
牛價歷史新高 「簡直無法置信！」
日本農畜產業振興機構數字顯示，今年2月國產和牛價格，肩肉每100克平均797日圓（約54港元）創20年新高。盛產和牛的宮崎，縣內中央家禽批發市場今年2月的價格，一頭黑毛小和牛平均76萬日圓（約5.1萬港元），較去年同期高出17萬日圓，創歷史新高。
原想着花60萬買10頭牛回去的農場負責人黒木輝也表示：「價錢太高，簡直無法置信！」最後他只能在批發市場花70萬買了兩頭回家。
幅射謠言農場倒閉 小牛「少子化」產量大減
日本養牛業分為「繁殖農場」和「養殖農場」，相比養殖百頭牛以上的養殖農場，專門繁殖小牛的繁殖農場一般只會飼養10頭小牛。然而，近年繁殖農場數目減少，和牛「少子化」產量大減，導致格價急升。去年全國繁殖農場有4.72萬戶，較10年前下降38%。
繁殖農場減少除因整體農業人口老化外，與疾病和天災有直接關係。2010年日本各地相繼發生口蹄疫，影響全國和牛產量；2011年311地震引發海嘯，福島核災使福射污染附近農作物，事件引發謠言「牛飼料受福射污染」導致牛肉生意大減，小牛賣不出，一個又一個繁殖農場接連倒閉。
市場陷入惡性循環 有價無市
據宮崎新富町批發市場數字，2011年市場賣出約36萬頭小牛，但今年只賣出了約26萬頭，明顯減少。牛肉價格上升本應對牛農是好事，但因問題發生在源頭，價格上揚反而使養殖牛農買不到小牛，同時零售牛肉太貴沒人問津，市場陷入了惡性循環。
同時飼料價格上升影響養殖牛農經營。去年12月牛飼料一噸價格約6.6萬日圓（約4500港元），較10年前增長近一半，使養牛業雪上加霜。面對經營困難，農場負責人黒木輝也只好嘆息道：「今年穩蝕大錢了。」
（朝日新聞）