無糖飲品更健康? 專家稱或較有糖飲品更易致病 只因含這添加劑
撰文:孫聖然
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為了追求更健康的飲食方式,不少人開始減糖,而打著「零糖、零脂肪、零卡路里」標語的飲品因此備受消費者青睞。不過,有內地醫師表示,無糖飲品或較含糖危害更大。
據央視網報道,解放軍總醫院第一醫學中心內分泌科主任母義明表示,很多無糖飲品其實都是「代糖」,其中的甜味是因添加了如三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑而產生。
母義明指,因此所謂「零糖、零脂肪、零卡路里」的飲品對人體沒有任何好處。更有不少研究發現,此類無糖飲品和含糖飲品在導致糖尿病和心血管疾病發生這一方面,並沒有本質區別,甚至較含糖飲品危害更大。
據了解,「無糖食品」一般指不含蔗糖(甘蔗糖、甜菜糖)和澱粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果糖、澱粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等)的食品,但可以含有食糖替代物,即代糖(如糖醇、低聚醣、阿斯巴甜等甜味劑)。
根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標籤通則》規定,固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克即可稱為無糖或不含糖。因此,無糖食品並非真的「零糖」,而是含糖量低於國家標準。
值得注意的是,雖然代糖較傳統意義上的糖能量低很多,但據《美國臨床營養學雜誌》一項調查研究表明,長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發肥胖及2型糖尿病。