胃癌｜日本節目分析食辣有幸福感？愈食愈辣胃酸倒流火燒心易胃癌
重口味的食物你喜歡嗎？近年喜愛食辣的人愈來愈多，而且還有愈食愈辣的傾向，但原來這是味覺衰退的警號！重口味的飲食習慣更有可能導致高血壓、食道炎，嚴重的甚至患上食道癌或胃癌，危及性命。
日本健康節目《名医のTHE太鼓判!》，請來電影《挑戰者1號》的男演員森崎溫，調查他重口味的飲食習慣如何影響健康。他更表示自己受「火燒心」的症狀困擾，尤其在疲倦的時候，會有噁心的感覺。
▼31歲的森崎溫提到自己受「火燒心」的症狀困擾，但原來這是源於他重口味的飲食習慣（按圖了解👇👇👇）
味覺遲鈍年輕化
針對森崎溫味覺衰退的症狀，專家指近年由於偏食和重口味的飲食習慣，愈來愈多年輕人的味覺變得遲鈍。本來味覺就會隨着年齡增長而衰退，年紀大的人對鹹味的感知約是健康年輕人的12分之1，即是年紀大了需用上12倍的鹽量才能吃出鹹味。當食鹽量愈來愈多，就會引致身體出現高血壓等健康問題，嚴重更會危害生命。
食太辣大腦上癮？
▼愈食愈辣是因為腦上癮？食太辣會增加致癌風險？（按圖知更多👇👇👇）
節目《ザ！世界仰天ニュース》請來神經科學專家解釋嗜辣的原因，原來是因為人在食辣的時候會有幸福感。當身體攝取到辣椒的辣椒素（Capsaicin），大腦就會感覺到痛楚。為了抑制這份痛楚，大腦就會釋放使人放鬆的腦內啡 （Endorphin） 和令人興奮的多巴胺（Dopamine） 。
過度吃辣胃癌增1.7倍
不斷食辣的同時，單靠一般的分量就無法激出這份幸福和興奮的感覺。為了追求這一份快感，就會不自覺地愈食愈辣。在節目《名医のTHE太鼓判!》中，專家指持續這樣食辣會損害食道，長遠會引致食道癌。他更引述一個墨西哥的研究，證實過度攝取辣椒會令胃癌的病發率增至1.7倍。
▼常見食道癌病徵（按圖了解）：
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同場的呼吸系統專家針對森崎溫的胃酸倒流症狀，指長此下去胃酸有可能誤入氣管，誘發吸入性肺炎，對生命構成威脅。因此，即使能承受不斷升級的辣度，也應適可而止，別讓味覺的享受變成身體的負擔。
▼當癌細胞開始成長和擴散，胃癌早期症狀會持續，有以下症狀要注意：（按圖👇👇👇）
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▼同場加映：適度吃辣好處多對身體有益？（點擊下圖看清！👇👇👇）
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（資料來源：《名医のTHE太鼓判!》、《ザ！世界仰天ニュース》）