員工4個月拍攝58段視頻舉報 上海網紅麪包店用過期麪粉被停業

撰文:楊青之
出版:更新:
上海武康路Farine麪包店在網上備受追捧。
上海武康路Farine麪包店在網上備受追捧。

近日,有上海知名「網紅」麪包店Farine武康路店員工發帖舉報稱,店內存在長期大量使用過期發黴麪粉,衛生條件惡劣等問題。上海閔行區市場監管局23日封存該面包店公司進口法國麪粉570袋,上海徐彙區食藥監已責令其4間銷售門店停止營業,該面包店位於閔行區的工廠也已責令停產。

目前,公安機關已立案偵查,以涉嫌觸犯《刑法》中的生產銷售偽劣產品罪,控制8名涉案當事人。

上海武康路Farine麪包店的工作間。(網上圖片)

武康路先前是上海法租界,該店老闆據稱是法國人 Franck Pecol,他在武康路上有多家店面,包括 WIYF 冰淇淋店、法式麪包店 Farine等。

據企業負責人接受約談時的筆錄顯示,在法國,小麥和小麥粉保質期均無須考量,進口時,麪粉中文標籤顯示保質期為9至12個月,實際上即使用2年也沒關係。閔行市場監管局稱,在中國境內從事食品經營,就應按照中國法律經營,故封存過期食品麪粉,調閲所有證件及財務記錄,已加工半成品也全部封存。

上海武康路Farine的麪包店長期大排長龍。(網上圖片)

澎湃新聞記者從上海閔行區市場監管局獲悉,該部門在食品生產企業中推行了吹哨人制度,鼓勵業內知情人員舉報危害食品安全的行為。經吹哨人舉報,一舉破獲這起涉嫌使用超過保質期食品原料生產加工面製品案件。Farine爆料員工卧底4個月拍攝了58段視頻。他說,過期麪粉泛出黃色,有很大發黴味道,Farine使用過期麪粉兩年以上,曾有員工因這事離職或沉默。

有外國女顧客表示,這裏的麪包製品價格不便宜,所以一直相信這裏的品質是好的,真的很失望。另有附近居民稱,Farine的羊角包一個要16元人民幣,價錢不便宜,但客人一直絡繹不絕。

門店被查封后送到工廠的麪粉。(網上圖片)
3月23日,上海市和閔行區食藥監的檢查人員對涉事公司進行檢查。 (網上圖片)
上海武康路Farine麪包店用於放置半成品麪包的帆布已發黴。(網上圖片)

正在加載