福布斯：中國人喝咖啡炫耀品味　星巴克濫開恐自毀長城

在內地待過好些時間的老一輩，想必記得麥當勞進軍中國大陸市場之初，光顧可謂身分象徵，當時甚至有人在麥當勞舉行婚禮。麥當勞於1990年進駐深圳，現今在內地已有超過2,200家分店；在內地，麥當勞雖未至於成為香港新一代口中的「劣食」，但麥當勞在內地毋庸置疑已非身分象徵一一奢侈品之「奢侈」往往是相對，當愈來愈多人吃得起麥當勞，同時麥當勞又開得愈來愈多時，麥當勞已非奢侈品了。

麥當勞如是，星巴克又如何？

著名財富雜誌《福布斯》於周二（16日）發表文章，以在華星巴克是否正種下自我毀滅的種子為題，闡析伴隨內地白領階級冒升乘時而起的星巴克，現今卻反因白領階級持續壯大，及同類型知名品牌增多而漸漸失去優勢。

文章以作者與江蘇一家星巴克員工的對話為開首。該星巴克員工以結結巴巴的英文對文章作者解釋，人們之所以到星巴克消費是因為「貴」與「奢侈」。文章作者謂，該話「總結了星巴克在中國成功之道的一個基本組成部分」。上世紀末，星巴克到中國大陸時正逢城市新白領階層的崛起，所謂「城市新白領階級」喜歡去咖啡連鎖店，除了出於實用（需要會面）、休息等目的，還有一點一一炫耀自己中上階層的身分。

在華星巴克曾被視為國際精英聚集之地，它旗下的店面傾向於開在人流密集的高檔地段，全開放式的玻璃窗能讓過往者看清坐在裏面的有錢人。不過，文章質疑隨着星巴克計劃未來5年，將在華分店從1,900家增至4,400家，該品牌的高檔屬性能否繼續下去。

「過去，（它成功的）一個原因是，星巴克的飲料比其他咖啡館貴，而且環境好」，內蒙鄂爾多斯居民葉秋謂，「如果在店裏喝杯咖啡或者吃塊蛋糕，你可以拍張照片，傳到社交媒體上，你的朋友會認為『他是有錢人』，或是『他喜歡喝咖啡，很有品位』。這就像以前有iPhone的人可以跟朋友炫耀。但現在人們都有錢了，到處都是星巴克和iPhone」。葉秋一語道出星巴克面臨的處境。

隨着中國白領階層快速崛起，能去星巴克消費已不能體現身分。「中文裏有個詞叫『爛大街』，意思是說如果人人都有了，那就沒什麼特別的」，葉秋表示「所以如果還有人把在星巴克喝咖啡的照片放網上，別人不會覺得他有錢或者有品位，而會覺得他low。」

星巴克進入中國市場時，競爭者很少。不過，現在情況不同了，多家知名咖啡連鎖品牌到大陸開設分店，如英國的Costa、香港的太平洋、韓國的漫咖啡與台灣的上島。而正在全中國開花結果的精品咖啡館，或許是挑戰星巴克統治的最大威脅。