豪宅名車保鏢遊艇私人飛機之後 中國富豪炫富新選擇:英式管家 

撰文:楊青之
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在一次宴會測試上,管家培訓學校導師看著同學們請賓客就座。(GILLES SABRIE FOR THE NEW YORK TIMES)

2014年,中國內地誕生了242位財富超過10億美元的億萬富豪,同比增長了近70%。這讓中國億萬富豪的總數達到596位,第一次超過美國的537位。中國億萬富豪掌握的財富總量已經達到2.1萬億美元。至於千萬,百萬富翁更數以幾十萬計。

「豪宅、名車、保鏢、遊艇、私人飛機是富豪的五大標配」,《紐約時報》中文版近日報道,現在中國富豪出現了炫富的新選擇:英式私人管家。

《唐頓莊園》裏的「英式管家」。(《唐頓莊園》劇照)
管家學院的兩位學員在檢查一個正式晚宴餐桌上的酒杯是否排齊。(GILLES SABRIE FOR THE NEW YORK TIMES)

《唐頓莊園》帶起英式管家需求

因為富豪們很多機會出國旅行和生活,帶回了精緻體貼服務的要求。而且部分富人受到英國電視劇《唐頓莊園》的啟發,一度粗獷不羈的大亨們開始渴望擁有老式貴族的體面,這拉動了中國對接受英國莊園式訓練的本地管家服務的需求。

據《紐約時報》報道,管家培訓學校和中介在中國已經發展十多年,但最近幾年招收的學員人數出現激增。其中大多為中國人,有不少是女性。在一個位於成都的荷蘭國際管家學院中國分院,可以提供為期6周的培訓課程,教授餐飲服務、家務管理和其他奢華生活的細枝末節。來自全國各地的學員蜂擁而至,他們當中有火車司機、保姆、程式員、國企職工等等。為了成為管家,他們不惜自掏腰包,交上4萬元學費,報名參加這個為期6周的管家培訓班。

學員在一場晚宴考試中倒香檳,外籍培訓師在一旁觀看。(GILLES SABRIE FOR THE NEW YORK TIMES)

管家被看做好品味的象徵

「中國人現在度假的時間比歷史上任何時候都多,所以他們接觸西方的機會愈來愈多,」這所學院的美國培訓師凱瑞斯托弗·諾布爾說,「但中國人在國外看到、也體驗了頂級的個人服務,他們想在中國也享受這種服務。」

雖然中國政府大力反貪,加上經濟放緩,對奢侈消費形成衝擊,管家行業的興盛看起來或許有些矛盾。但中國的富裕階層持續積累前所未有的財富,他們想要那些在他們看來像徵着體面優雅的東西。據業內人士透露,管家被視為好品味的象徵。「老錢代代相傳,但新錢不具備同樣的品質。你需要幫助他們提高。」

「他們想給朋友們傳遞的信息是,『看,我家裏有一名管家,英式的管家,』以顯示自己有多麼富有。」

學員學習餐桌擺盤。(GILLES SABRIE FOR THE NEW YORK TIMES)

業界:私人管家市場潛力巨大

在中國推廣管家服務的人指出,中國有自己的高端服務傳統,古典小說《紅樓夢》就刻畫了傳統的管家角色。但《唐頓莊園》促使中國人對這種老式的服務產生了一種新的浪漫化的興趣。許多學員都表示,他們反覆觀看過那部電視劇,把它當作教學影片,學習家政服務中的低調和處變不驚。

學生們要上很多課程,包括為正式晚宴上菜、打包行李、打掃房子,以及管理富人生活的其他數不清的細節。

很多人希望畢業後能為中國愈來愈多的超富人士服務。作為回報,他們的月薪能達到2800美元(約合19000元人民幣),或者憑藉經驗和運氣,去做私人管家,那賺得要多得多。

但是,中國僱主往往把管家當成昂貴的萬能僕人,應該一天24小時待命。這違背了管家作為受尊敬的家庭管理者、不從事大部分體力勞動的傳統觀念。

目前中國的高端酒店和房地產銷售中心最急需管家服務,而中國家庭對私人管家的需求還不算大,但業內人士強調,他們的最終目標是向中國富豪提供私人管家,並堅信這個市場潛力巨大。

在一場晚宴考試中,學員們等著上一道煎三文魚。(GILLES SABRIE FOR THE NEW YORK TIMES)

(資料來源:《紐約時報》中文版)