李登輝培育「台灣和牛」有成　基因解密論文獲日本學術期刊刊登

台灣前總統李登輝培育「台灣和牛」有成，一篇在他領銜下有關解密台灣「源興牛」的基因論文早前登上日本畜產學界權威學術期刊「日本畜產學會報」。

據悉，這篇論文主題為「以SNP標記解析台灣牛種、黑毛和種及歐美品種之遺傳性關係」，由李登輝以及李登輝基金會秘書長王燕軍、日本和牛專家中村佐都志、日本大學教授長嶺慶隆共同掛名發表。論文內容以李登輝基金會2016年在陽明山購得的19頭台灣「源興牛」為重點，研究與日本黑毛和牛，以及海弗牛、西門塔爾牛、短角牛、安格斯牛、荷蘭乳牛、夏洛利牛、利木贊牛這7種歐美品種，共9品種之間的遺傳關係。

這項研究是為了確定台灣牛與現在的日本和牛及歐美品種有怎樣的遺傳關係而進行的。研究發現，台灣牛與外國種間有巨大差異，為獨立性基因群集。此外，研究背景也提及此次研究對象的19頭台灣「源興牛」，其祖先最早可追溯到日治時期，當時日本人不善常駕馭台灣水牛或黃牛，於是從日本本土運來100頭純種和牛，提供給農民開墾，之後在二次大戰結束後，將台灣和牛運至陽明山擎天崗放養，想不到經過近80年過後，這批牛隻因為沒與台灣本土牛交配，成為日本和牛流傳在海外的原生種。

李登輝早前得知台灣竟然也有日本和牛後，於2016年向陽明山農家把其中的19頭購買下來，並飼養於花蓮兆豐農場。之後，李登輝培育「台灣和牛」有成，於去年10月才傳出復育成功，並且正式命名為「源興牛」。論文最後指出，台灣「源興牛」跟其他品種不一樣，之後也要進行屠體調查，讓肉質相關能力更清楚。如果顯示跟黑毛和種接近的結果，未來希望從台灣牛生產高品質牛肉，更加強台灣畜農發展和台灣肉牛自給率的提升。

（中央社/ETtoday）