小龍蝦走紅助農村致富　成為工業、製造業後的經濟增長新機遇？

20億隻、90萬噸，是內地人每年食用小龍蝦的數據，小龍蝦風靡中國，鄭州、成都等地甚至舉辦小龍蝦節。江蘇盱眙作為「十三香小龍蝦」的發源地，有八分一的居民從事相關行業，每年有超過20逾位盱眙人成為百萬富翁，著名的餐廳還會註冊商標。
盱眙的小龍蝦業蓬勃發展，但它面對湖北、安徽、江西等地的競爭，同時有更多的南方偏遠山村引進小龍蝦養殖——他們都希望可以複製盱眙的成功。《金融時報》甚至稱，小龍蝦為錯過了工業、製造業的落後地區，帶來發展經濟的新機遇。

目前，內地市面上小龍蝦「麻辣」、「咖哩」、「蒜香」等口味層出不窮，而最初出現在中國人餐單的小龍蝦口味，應該是「盱眙十三香」。盱眙是江蘇省淮安市下屬的一個縣，距離上海有5小時的車程。

這場令盱眙致富的「紅色風暴」，已席捲全國。雖然盱眙人自詡自家產地的蝦肉質最鮮嫩、乾淨，個頭又大，是最好的小龍蝦產地，但湖北、安徽、江西等省份「覬覦」小龍蝦帶來的巨大財富，紛紛引入養殖，成為盱眙有力的競爭者。

小龍蝦之所以可以創造出巨大利潤，不僅因為內地人對這種食物的追捧，小龍蝦的自然壽命短，從卵到生長只需兩個月，這意味著養殖者無需添加激素。湖北省一名負責農業的官員劉主權更發現，種植稻米的田地，是小龍蝦最合適的天然養殖場——因為稻田可以為龍蝦提供適宜生長環境和充足的餌料，而龍蝦可以為稻田除草、滅蟲、鬆土，因此適合中國南方的農村地區養殖。