中國研究：一日半個洋蔥　腸癌遠離你

中國醫科大學附屬第一醫院的研究人員最近於《亞太臨床腫瘤學雜誌》（Asia Pacific Journal of Clinical Oncology）發表研究報告，指出每年食用16公斤（即每天約44克）的蔥蒜類蔬菜，包括洋蔥、大蒜、蒜苗、韭菜和蔥等，就可以減少罹患腸癌的風險。

這項研究一共測試1666名男女，分別對833名腸癌患者與833名健康人士進行比較，發現每天進食74克蔥蒜類蔬菜的人，患腸癌的風險比起吃得少的要低79%。負責領導研究的李志博士（Dr Zhi Li，音譯）指，「這似乎有種趨勢，吃得越多蔥蒜類蔬菜，越有助防癌。」

研究人員又指，蔥蒜類蔬菜含有可預防癌症的生物活性化合物，而新鮮切碎的大蒜有更好防癌功效，但煮過的洋蔥效果則有所降低。

世界癌症研究基金會（World Cancer Research Fund）的科研經理布朗（Susannah Brown）表示，「談到膳食和防癌，重要的是大家要做到均衡飲食，而非只注重吸收某一個別食物。」

（綜合報道）