日本拉麵店破產數目創15年新高　呢個港人熱門地最慘情？｜溫多娜

拉麵被指為日本國民美食。然而，東京商工研究近來所發布「2023年拉麵店破產趨勢」調查報告發現，2023年拉麵店破產（債務1000萬日圓以上）的店數為45家，按年增114.2%，這是自2009年以來最高紀錄。

若以規模來看，在去年倒閉拉麵店當中，高達88.8%資本額未滿1000萬日圓（折合約52萬港元），有86.6%拉麵店員工不到5人，以小型、微型為主。而倒閉原因主要為現金不足，管理實力薄弱，原料、水電和勞動成本上升，影響拉麵店現金流。

若以地區劃分，去年只有北海道跟四國沒有拉麵店倒閉，東京所在的關東地區拉麵店競爭激烈，有14家拉麵店宣告倒閉，是前年的2.5倍。其次，則是日本中國地區，有8家倒閉；京都、大阪、神戶所在的近畿地區，亦有7家，名古屋所在的中部地區有6家，東北及九州地區各4家，全部都比前年多1倍。