消防食環表開放態度 深水埗復活節熟食墟准有限明火
「關注綜援低收入聯盟」和「重現街道熟食文化關注組」提出舉辦「2017復活。墟市」。據了解，團體得消防處及食環署首肯，復活節墟市可以有限度明火，部分熟食檔可使用輕便型卡式瓦斯爐翻熱食物。申請書有待區議會傳閱表決，隨後需要申請臨時食物製造廠等牌照，爭取4月15日至16日復活節假期舉辦熟食墟。
深水埗區議會昨日（7日）大會上，消防處及食環署代表鑒於過去農曆年熟食墟反應熱烈，而且辦得成功，均對日後熟食墟使用明火抱開放態度。消防處分區指揮官（九龍西）盧錦榮總結農曆年熟食墟經驗時，大讚申請團體的計劃書，在食物安全、消防安全及人流管理上「比一般申請好專業、照顧周到」，指農曆年熟食墟「做得非常之好。」有見於團體提出復活墟市使用有限度明火，盧指出用電確為最安全做法，但如有其他需要，消防處對墟市使用明火持開放態度。
使用明火 消防食環態度開放
食環署深水埗區環境衛生總監黎家傑表示，完全無經驗下努力協調，促成農曆年街頭熟食墟「跨咗一個大步」，日後再辦熟食墟情況「會一路一路好」，但特別指出批核要視乎個別申請是否符合牌照及條例要求。署方確認收到「關注綜援低收入聯盟」和「重現街道熟食文化關注組」復活節墟市申請，基於人士顧客、市民公眾安全考慮，使用明火有潛在風險，但局方會因應個案作決定，就使用明火持開放態度。
團體分析500份農曆年熟食墟問卷調查，當中三成人認為通州街天橋底不適合舉辦熟食墟，原因包括當地聚集露宿者。復活節墟遂改於九江街及海檀街交界（寶血會嘉靈學校對開）舉行。警方當區指揮官（署任）麥劉慧敏特別提到，在第二晚農曆年熟食墟，警員勸降一名持刀出現精神問題的人，提醒申請人留意地點生態是否適合。
農曆年熟食墟中售賣冷盤的思伶，對於復活墟准用明火表現興奮，立即思考製作新食品，例如滷水雞翼、滷水雞腳等，「熱食好好食㗎！」但實際新出品有待開會看其他檔主產品，以及當時天氣再作決定。
